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葉婆婆缽缽雞堅持始終如一,做正宗的缽缽雞
來源: | 作者:pmt33b420 | 發布時間: 2021-09-14 | 635 次瀏覽 | 分享到:
樂山美食歷史悠久,素有“食在四川,味在樂山”的說法,而樂山缽缽雞尤為出名。作為大眾點評“必吃榜”上最受歡迎品牌之一的葉婆婆缽缽雞,其發源地就是在樂山。葉婆婆缽缽雞有多好吃?吃過的人流連忘返,沒吃過的人念念不忘。

樂山美食歷史悠久,素有“食在四川,味在樂山”的說法,而樂山缽缽雞尤為出名。作為大眾點評“必吃榜”上最受歡迎品牌之一的葉婆婆缽缽雞,其發源地就是在樂山。葉婆婆缽缽雞有多好吃?吃過的人流連忘返,沒吃過的人念念不忘。

成功不是一蹴而就,是靠“汗水”壘起來的

四十多年前,葉婆婆缽缽雞創始人葉春蘭,挑著扁擔,帶著兩個竹籮筐,在樂山犍為縣走街串巷,售賣薄餅和缽缽雞,后來,“葉婆婆”把扁擔挑到了樂山,在樂山公園(現海棠公園)擺攤,是葉婆婆缽缽雞早期的“移動店鋪”。而葉婆婆缽缽雞也在穩步經營之下,在樂山港有了第一家正式店面,憑借著傳統手藝和配方,成為了缽缽雞發源地中最受歡迎的缽缽雞之一.


 

在四川,缽缽雞人手一串,而作為缽缽雞市場需求量最大的成都市,怎能沒有唇齒留香的葉婆婆缽缽雞的店呢!2016年,葉婆婆缽缽雞在成都人民南路成立了第一家分店,之后不到兩年時間,在成都已經有了七家分店了。

所以成功不是一蹴而就,是經年累月地艱苦拼搏才創造的成功。葉婆婆缽缽雞把傳統的味道從樂山帶來到成都,踏踏實實地做餐飲,認認真真地做美食。

 


 

 

味道不講將就,總店什么味道,分店就是什么味道

葉婆婆缽缽雞堅持始終如一。“葉婆婆”家的缽缽雞有辣而不燥的紅油味缽缽雞,也有照顧不太能吃辣的小伙伴而推出的麻辣舒爽的藤椒味缽缽雞,輔菜豐富多樣??偟甑募t油味缽缽雞味道巴適得板,入齒醇香,是泡了很久才能這么入味,紅油是秘制的,倒入缽缽雞中是鋪開狀的,很“厚實”的感覺;藤椒味缽缽雞相較紅油來說是麻麻的,素菜清脆可口,即入味又清香。而成都分店的味道和總店的味道相差不大,做法統一,秘制紅油也是跟著總店一比一調兌的。

葉婆婆缽缽雞,是樂山正宗的味道,是一雙勤勞的雙手創造出來的美味佳肴,也是堅持始終如一的毅力,也許一時的成功不足呈現堅毅的力量,但一直成功一定是有著厚積薄發的力量和精彩。

 

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